É comum eu acordar de manhã morrendo de fome, nessas horas não tenho paciência e muito menos vontade de preparar um café da manhã elaborado. Como essa refeição é a mais importante do dia não dá pra ficar comendo qualquer besteira, quer dizer, às vezes sim né hahaha, mas não sempre. Dias atrás criei uma panqueca doce de aveia Ler mais
A culinária árabe é riquíssima em sabores, aromas e texturas. Nunca vou esquecer da primeira vez que experimentei o hummus (pasta de grão de bico) em um restaurante, foi paixão à primeira vista. Lembro até hoje aquela explosão de sabores se espalhando pela boca, minhas papilas gustativas pulavam de alegria hahaha. Ler mais
Desde que me mudei pra São Paulo comecei a comer muito mais cogumelos do que nunca. Por aqui eles são bem mais baratos, abundantes e acessíveis. Vou com frequência ao bairro Liberdade atrás dessas delícias que tanto me encanta. Por lá é possível encontrar em praticamente todas as lojinhas, e com preços que agradam o bolso de qualquer um. Ler mais
Janeiro, fevereiro, agosto e setembro são os meses em que as jabuticabeiras ficam com seus troncos e galhos repletos de jabuticabas. Eu amo essa frutinha redonda de polpa doce e caroço azedinho. Essa maravilha típica da Mata Atlântica só existe no Brasil, se você não tem acesso a ela, pode muito bem substituir por outra fruta na receita, como uva. Ler mais
Faz um tempão que não postei mais nada por aqui, minha vida tem sido bastante corrida desde que me mudei para São Paulo. Fazer trabalhos da faculdade, estudar para provas, correr atrás de emprego, entrevistas, projetos freelancer, ajustar minha nova moradia, Ler mais
Depois de quatro dias morando na minha casa nova aqui em São Paulo tive um tempinho para cozinhar. Demorei mais que o habitual para fazer essa torta porque ainda não estou acostumado ao novo layout da cozinha. Ficava andando pra lá e pra cá que nem uma barata tonta procurando as coisas hahahaha. Mas no final das contas valeu a pena, Ler mais
No final da semana passada deixei pra trás a minha amada e gelada Santa Catarina em rumo a uma vida nova. Faz dois dias que acabei de chegar de mala e cuia (e sozinho!) em São Paulo capital. Apesar de ser barulhenta, poluída e caótica, amo muito essa cidade. Em especial a agenda cultural imensa que ela oferece. Como sou apaixonado por Ler mais
Depois que conheci o tofu nunca mais consegui largar ele. Acho o tofu um alimento muito versátil, por ter um sabor neutro combina com vários ingredientes distintos, já fiz com tofu e publiquei por aqui mousse de maracujá, torta de chocolate, torta de limão, quiche, maionese, tofu dourado Ler mais
Quem nunca comeu sorvete no inverno que atire a primeira pedra! Essa maravilha cai bem em qualquer época do ano, é óbvio que no verão o consumo é mais frequente, mas quem disse que não pode comer no inverno também!? Dizem que tomar sorvete no inverno faz mal, que da gripe e dor de garganta, mas isso não passa de um mito. Então partiu aproveitar a época do morango que está apenas começando e fazer essa torta supimpa que derrete na boca. Ler mais
Vamos e convenhamos, a maionese tradicional feita com ovos e com óleo não é lá muito saudável. Por ser feita com ovos crus, é comum haver a proliferação de bactérias nesse meio, e não raramente, alguém é contaminado. Para evitar esses problemas existem diversas opções de maioneses alternativas, sem ovos. Ler mais
