Praticamente todo mundo ama queijo, e é fato que muitos não conseguem viver sem ele, inclusive eu. Intolerantes a lactose e veganos sofrem um bocado para deixar de lado o bendito, mas com essa receita é bem provável que você irá dizer adeus para aquele queijo cheio de gordura saturada, colesterol e de difícil digestão. E dizer olá pra esse queijo de castanha de caju saboroso, de fácil digestão, e cheio de vida. Isso mesmo, cheio de vida por que é rico em bactérias. Ler mais
Recentemente fiz um suco de maçã cozido, receita aqui, e como resultado sobrou purê de maçã, para não jogar fora decidi me aventurar a fazer muffins integrais de maçã com canela. Essa foi minha primeira vez a fazer muffins, apesar de os coitados terem ficados baixinhos, estavam deliciosos. Os ingredientes que utilizei foram farinha de trigo integral, açúcar mascavo, purê de maçã, óleo de girassol, e canela e fermento em pó. Ler mais
Até hoje eu nunca ouvi alguém falar que não gosta de tapioca, é tão gostosa, simples e rápida de fazer que muitos trocam o pão por tapioca. É uma alternativa saudável para quem é celíaco, já que não contém glúten, ou para quem quer tirar de vez em quando o pão da alimentação. Isso sem contar que ela é muito versátil, podendo ser consumida no café da manhã, no café da tarde ou na janta. E o recheio pode ser tanto doce quanto salgado, mas hoje vou me concentrar em apresentar alguns recheios doces. Ler mais
Hummus em hebraico quer dizer “grão-de-bico”, é um prato típico da culinária israelense feito a base de grão de bico cozido, triturado e temperado. É rico em proteínas, ferro e fibras, popularmente é servido com pão pita, mais conhecido como pão sírio aqui no Brasil. Mas pode também ser servido com pedaços de aipo, cenoura, pepino ou consumido puro mesmo, já que é uma delícia. Ler mais
Acredito que a principal barreira que impede os vegetarianos, para ser mais exato os ovo-lacto-vegetarianos, de se tornarem veganos, aqueles que não consomem nada de origem animal, é a dificuldade de deixarem de lado o tão irresistível queijo. Até mesmo aqueles que recebem o diagnóstico de que são intolerantes a lactose sofrem muito em tirar o queijo da alimentação. Ler mais
