Vamos e convenhamos, a maionese tradicional feita com ovos e com óleo não é lá muito saudável. Por ser feita com ovos crus, é comum haver a proliferação de bactérias nesse meio, e não raramente, alguém é contaminado. Para evitar esses problemas existem diversas opções de maioneses alternativas, sem ovos. Ler mais
Todo mundo que já preparou tofu sabe muito bem que é difícil temperar ele. O danado custa a absorver o sabor dos temperos, as vezes é necessário utilizar um monte para “dar” algum sabor a ele. Já que tofu puro não tem lá muito gosto. Mas uma técnica que comecei a fazer recentemente, e que funciona, para temperá-lo bem e deixar saboroso, Ler mais
Fazia um tempão que eu não tinha mais comido quiche. Nem me lembro qual foi a última vez, só sei que estava com saudades e por esse motivo decidi fazer pela primeira vez. Os únicos que eu tinha comido até então, eram de alho poró Ler mais
Esse delicioso tofu dourado encanta até mesmo aqueles que gostam de comer carne. Até minha mãe que faz cara feia para qualquer derivado da soja gostou dessa receita, como ela me disse “esse é o primeiro derivado de soja que não tem gosto de soja”. Outra coisa que ela falou e que eu concordo, é que o tofu ao ser dourado com sal e pimenta do reino em pó adquire um sabor muito parecido com ovo frito, então quem gosta de ovo frito vai adorar, a vantagem de trocar o ovo pelo tofu é que ele não tem colesterol nenhum e ainda por cima é rico em cálcio. Ler mais
