Esse hambúrguer é tão maravilhoso, mas tão maravilhoso, que comi todos no mesmo dia que fiz hahaha, e olha que eram três! Bom, sou suspeito para falar porque sou apaixonado por cogumelos, e não sem motivos: Ler mais
Hambúrguer de shitake
Tag: hambúrguer
Hambúrguer de pinhão
Começo do mês meus pais me visitaram e trouxeram 2 quilos de pinhão de Santa Catarina só pra mim 😱 SIM! É MUITO PINHÃO! Mas não tô reclamando não tá!? Hahahaha. Com tanto assim, o negócio é fazer algumas receitinhas antes que estraguem. É melhor aproveitar enquanto estão frescos. Ler mais
Hambúrguer de palmito
Uma das coisas boas de fazer hambúrgueres, é que além de saborosos, são super práticos. Gosto de fazer bastante e congelar. Quando bate aquela vontade de comer, ou aquela preguiça de cozinhar hahaha, é só tirar do congelador e fritar. Isso sem contar que na correria da semana quebram um bom galho quando precisamos de uma refeição rápida, mas sem deixar de lado aquele gostinho de feito em casa. Em um piscar de olhos ficam prontos sem muita sujeira. Ler mais
Hambúrguer de shimeji
Desde quando ganhei da Editora Alaúde o livro Veggie burgers para todo mundo: hambúrgueres veganos e vegetarianos nutritivos e saborosos, do autor Lukas Volger, fiquei super empolgado para criar uma receita nova de hambúrguer. Com o livro, aprendi várias técnicas, truques e dicas para preparar hambúrgueres vegetarianos e veganos divinos.
Depois de muita enrolação e de dois testes não tão bem sucedidos. Consegui criar um hambúrguer de shimeji ma-ra-vi-lho-so. Até agora não acreditei que foi eu que criei isso hahaha. Crocante por fora e suculento por dentro, o hambúrguer tem textura e sabor incomparável. Ler mais
Hambúrguer de feijão
Se você é que nem eu que sempre tem em casa feijão cozido e congelado no freezer, então você já tem o principal ingrediente pronto para fazer esse incrível hambúrguer de feijão. Rico em proteínas, sem glúten, sem colesterol, levemente crocante por fora e bem suculento por dentro, esse hambúrguer é de dar água na boca. Ler mais