Ótima opção para o café da manhã ou para as tardes frias do outono e do inverno, a canjica ou mungunzá, é sinônimo de comida-conforto, perfeita para saciar a fome e aquecer o corpo. Além de ser indispensável nas festas juninas. Ler mais
Mês passado tive a oportunidade de conhecer Belém, capital do Pará. Um dos motivos que me levou até lá, além da cultura, foi a culinária típica e genuína. Com forte influência indígena e totalmente baseada no que a Amazônia tem de melhor a oferecer, a culinária paraense é incrível em todos os aspectos, ingredientes, modo de preparo, forma de servir e consumir. Ler mais
Com ingredientes simples e preparação mais ainda, o curau de milho é daqueles doces reconfortante e típico de festas juninas. Basicamente consiste num creme doce e aveludado de milho verde. Podendo ser consumido tanto morno quando gelado. Geralmente é servido com canela em pó polvilhado, uma delícia! Ler mais
Sim, é isso mesmo que você leu no título do post, torta cremosa de repolho! É salada sendo promovida a torta hahaha. Mas é claro, com alguns ingredientes a mais para dar um up no sabor e deixar a preparação mais especial. É de dar água na boca e pedir pra repetir! 😋
Nessa receita o repolho refogado casa impecavelmente com o alho e o creme de castanha. A combinação desses três é surpreendente. Fica muito gostoso! Se você não está afim de fazer a torta, sugiro preparar pelo menos o refogado com esse trio e servir como acompanhamento. Vai deixar qualquer refeição muito mais gostosa. Ler mais
Fazer sorvete em casa sempre foi algo tentador e aparentemente impossível pra mim sem aquelas máquinas de sorvete. O fato de poder fazer sorvete vegano caseiro e de inúmeros sabores me animava muito. Foi assim que comprei a máquina e joguei meu dinheiro fora 😢 Sim, foi um péssimo investimento. Usei poucas vezes e hoje só me incomoda ocupando espaço. Ler mais
Janeiro, fevereiro, agosto e setembro são os meses em que as jabuticabeiras ficam com seus troncos e galhos repletos de jabuticabas. Eu amo essa frutinha redonda de polpa doce e caroço azedinho. Essa maravilha típica da Mata Atlântica só existe no Brasil, se você não tem acesso a ela, pode muito bem substituir por outra fruta na receita, como uva. Ler mais
Vamos e convenhamos, a maionese tradicional feita com ovos e com óleo não é lá muito saudável. Por ser feita com ovos crus, é comum haver a proliferação de bactérias nesse meio, e não raramente, alguém é contaminado. Para evitar esses problemas existem diversas opções de maioneses alternativas, sem ovos. Ler mais
Não existe nada melhor que uma bebida quente para se aquecer nesse friozinho que anda fazendo aqui no sul do Brasil. É nessa época do ano que consumo bastante chá, café e chocolate quente. Apesar de eu ser vegetariano, ovo-lacto para ser mais exato, não consumo leite Ler mais
O que dizer dessa nega maluca? Nem sei por onde começo a descrevê-la. Acho que nunca tinha me sentido tão orgulhoso na cozinha rsrs. Com uma massa super fofinha e com um recheio ultra cremoso, conquistou todos aqui em casa. Até o meu irmão Ler mais
