Eu já tinha ouvido falar muito da tal biomassa de banana e seus benefícios, mas nunca tinha me aventurado em fazer porque não achava banana verde para comprar, já que nos supermercados só se encontra bananas maduras. Porém, agora que voltei a morar na minha cidade natal,
a poucos minutos de distância daqui de casa tem uma horta enorme dos meus avós, com algumas bananeiras cheias de bananas verdes, a oportunidade surgiu então resolvi fazer. Ler mais
Estamos na época das goiabas, e aqui do lado de casa tem um pé enorme cheio delas já maduras implorando para serem colhidas. Aproveitei a tarde de sábado e peguei algumas, o resultado disso? Um suco de goiaba fresquinha e orgânica, direto do pé para o meu suco. Adoro o cheiro de goiaba e da cor rosada que ela confere a esse suco. É um fruto riquíssimo em vitamina C, que aumenta significativamente a função do sistema imunológico, além de conter muitos outros antioxidantes. Ler mais
Um bom molho é fundamental para dar sabor e incrementar pratos, sejam massas, sanduíches, hambúrgueres e tortas. Muitos gostam de molho não só pelo sabor, mas também pela cremosidade que ele confere ao prato. Parece que cada vez que vou ao supermercado a seção de molhos aumenta, antes só era possível encontrar o tradicional molho de tomate, agora até os molhos mais tradicionais e caseiros já tem a sua versão industrializada cheio de sódio, corante, conservante e aromatizante. Ler mais
Se algum dia alguém me perguntar qual é o meu prato favorito, já tenho a resposta na ponta da língua, strogonoff de cogumelo champignon. Sou apaixonado por cogumelos, seja o champignon, shitake, shimeji ou o salmão. É uma pena que eles não aparecem muito na mesa dos brasileiros, são tão saborosos. Ler mais
Versátil, prático e fácil de fazer, o creme de castanha é uma alternativa saudável para substituir o tradicional creme de leite, uma boa alternativa para quem é intolerante a lactose, vegano ou simplesmente quer adotar uma alimentação mais natural.
É possível utilizá-lo tanto em receitas salgadas quanto doces. Você pode fazer bastante e guardar na geladeira, dura em média de três dias, assim quando precisar já está pronto. Ler mais
