Receita mineira, o pastel de angu é uma iguaria criada na cidade de Itabirito, a 60 km de Belo Horizonte. É tão importante na região que é tombado como Patrimônio Imaterial do Município.
A farinha de trigo do pastel tradicional é substituída pela massa de angu, Read More
Com ingredientes simples e preparação mais ainda, o curau de milho é daqueles doces reconfortante e típico de festas juninas. Basicamente consiste num creme doce e aveludado de milho verde. Podendo ser consumido tanto morno quando gelado. Geralmente é servido com canela em pó polvilhado, uma delícia! Read More
Panquecas sempre quebram um galho na hora da fome e da correria. São fáceis e rápidas de fazer, basta misturar todos os ingredientes e levar para a frigideira. Simples assim! Ainda mais essa do tipo americana, que não leva recheio, uma coisa a menos pra resolver hahaha. A textura não é lisa como das panquecas doces porque leva milho cozido na massa, que dá sabor e graça nessa preparação. Read More
Bastante popular e versátil na culinária brasileira o creme de milho é um perfeito acompanhamento na hora do almoço. O milho é uma grande fonte de energia por ter bastante carboidratos, além de possuir vitaminas B1, E e sais minerais. Mas para garantir todos esse benefícios e sabor é necessário que seja consumido fresco, recém tirado da espiga, por este motivo não utilizo milho enlatado ou em caixinhas vendido em supermercados, já que com a conserva ele não tem mais o seu sabor original, e principalmente, tem alto teor de sódio como muitos produtos industrializados. Read More
