Nada como um sorbet saboroso e saudável para se refrescar no calor do verão. Nessa receita combinei o sabor adocicado da manga com a acidez do limão e com um toque de picância do gengibre para dar camadas extra de sabor. Read More
Entre os meses de agosto e novembro acontece a safra do cajueiro, planta tropical nativa do Brasil. Dele se extraí a castanha de caju, o legítimo fruto. Sim, a castanha é na realidade o fruto! 😱 Fiquei chocado quando descobri isso. Já o caju, a parte alaranjada ou avermelhada de polpa carnosa e suculenta é o pedúnculo, riquíssimo em vitamina C, cálcio, ferro e fósforo (fonte: Cerratinga). Read More
Todo mundo sabe que um bom molho de tomate pode transformar aquele prato meia boca em algo incrível e espetacular de arrancar elogios. Mas poucos se arriscam em fazer em casa o próprio molho. Eu sei que é muito mais tentador comprar pronto do que ter o trabalho de fazer o molho primeiro e só depois o prato. Read More
Com ingredientes simples e preparação mais ainda, o curau de milho é daqueles doces reconfortante e típico de festas juninas. Basicamente consiste num creme doce e aveludado de milho verde. Podendo ser consumido tanto morno quando gelado. Geralmente é servido com canela em pó polvilhado, uma delícia! Read More
