Tenho minhas fases na alimentação, já fui de fazer granola toda semana, pãozinho de polvilho, a broa de fubá. Agora tô na fase da fritada de cará hahaha. Dependendo de onde você está lendo esse post é chamado de inhame. Pra ninguém ficar na dúvida fiz uma foto. Read More
Na última vez que minha mãe veio pra São Paulo, pedi pra ela trazer um pacotinho de farinha de mandioca pra mim. Por mais que aqui se encontra várias farinhas, de várias regiões do Brasil, a de Santa Catarina nunca vi por essas bandas. Read More
Fazer antepasto é bem simples, basta picar os ingredientes, misturar tudo e colocar pra assar. Sem mistério e sem frescura. Na hora de assar eu aconselho cobrir a assadeira para abafar os ingredientes e manter úmidos, assim o antepasto ficará bem suculento. Read More
Nunca fui fã de jiló, não conseguia preparar algo sem ficar amargo e intragável. A única forma que consumia era frito em restaurantes e bares.
Até que um dia vi nesses programas de culinária babaganoush de jiló Read More
Se você não é do sul do Brasil ou não visitou a região durante a época do pinhão, talvez não saiba o que é o entrevero. Típico das serras sulinas, o entrevero é um prato feito à base de carnes e pinhão, acrescido de cebola, alho, pimentão, tomate e cheiro verde. Read More
