Trufas de tâmaras com cacau e nozes

Leitor voraz de blogs de comida como sou, principalmente de blogs gringos por causa da fotografia que fico babando em cima do teclado hahaha, percebo que de tempos em tempos surge alguma tendência de receitas na culinária natural. Houve uma época, acho que foi final do ano passado, que a “moda” era fazer trufas de tâmaras combinado com alguma oleaginosa. Confesso que eu achava duvidoso o sabor dessas trufas. A “moda” passou e eu nunca cheguei a fazer as benditas porque o preconceito não me deixava.

Movido por uma vontade louca de comer algum doce na semana passada, ao abrir o armário vi que só tinha tâmaras, nozes, cacau e alguns grãos. Logo lembrei das trufas que tanto via nos blogs, corri pra internet, acessei a receita e fiz minha própria versão com algumas modificações. E voilà! Trufas prontas em 20 minutos! E pasmem, ficaram muito gostosas.

Poucos ingredientes, poucas etapas de preparação, e em pouco tempo está pronto! Do jeitinho que gosto hahaha. Sem mistério, sem complicação. Utilizei quatro ingredientes: tâmaras, que foram deixadas de molho em água morna por 15 minutos, nozes, que pode ser substituída por qualquer outra oleaginosa que preferir, cacau em pó e essência de baunilha (opcional).

Para fazer basta triturar todos os ingredientes no processador e moldar as bolinhas. Bem simples mesmo. Talvez o calcanhar de Aquiles dessa receita reside no fato de que é NECESSÁRIO utilizar o processador para que os ingredientes sejam bem triturados. Infelizmente não da pra fazer no liquidificador.

Doce sem ter açúcar e úmida sem ter adição de óleo, essas trufas realmente são uma ótima opção de sobremesa/lanchinho saudável, prático e gostoso. Se eu soubesse que fossem tão gostosas assim já teria feito a muito tempo atrás hahaha. Moral da história? Quebre seus preconceitos, faça essas trufas e se delicie.

DOCE
ÚMIDA
SEM AÇÚCAR
RECEITA CRUA