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Hambúrguer de palmito

Uma das coisas boas de fazer hambúrgueres, é que além de saborosos, são super práticos. Gosto de fazer bastante e congelar. Quando bate aquela vontade de comer, ou aquela preguiça de cozinhar hahaha, é só tirar do congelador e fritar. Isso sem contar que na correria da semana quebram um bom galho quando precisamos de uma refeição rápida, mas sem deixar de lado aquele gostinho de feito em casa. Em um piscar de olhos ficam prontos sem muita sujeira.

Bolo de fubá

Tem algumas receitas que são sinônimo de conforto e boas lembranças. São aquelas comidas simples, saborosas e caseiras que nos fazem lembrar de bons tempos e de pessoas queridas. Pra mim o bolo de fubá, além de gostoso, é carregado de memórias afetivas deliciosas, em especial da minha avó materna que sempre servia esse bolo no café da tarde quando eu visitava na infância. Sem dúvida é meu bolo preferido. Com o passar do tempo alguns ingredientes simples e tradicionais de receitas clássicas da culinária brasileira, como o fubá, foram sendo modificados pela indústria alimentar que só visa maior produtividade e lucro. O milho, assim como a soja, foi um dos alimentos que sofreu alteração genética. Basta olhar nas gôndolas dos supermercados que você verá o símbolo de transgênico em quase todas as embalagens de produtos que contém algum derivado do milho ou da soja.

VeganJá: delivery de marmitas veganas em SP

Hoje faço um post diferente do que estou acostumado. Não tem receita, mas tem comida é claro hahaha, e da boa por sinal. Alguns dias atrás um dos sócios da VeganJá, delivery daqui de São Paulo, entrou em contato comigo oferecendo algumas marmitas veganas para eu experimentar, a fim de conhecer e avaliar o serviço deles. Como eu não conhecia, corri atrás do site da marca para obter mais informações. A VeganJá é um serviço de entrega de refeições veganas congeladas, ou seja, refeições sem qualquer produto de origem animal. Preparadas com ingredientes preferencialmente orgânicos.

Bolo de cenoura

Semana passada publiquei aqui no blog uma pesquisa para saber a opinião de vocês sobre o blog para melhorá-lo. Eu sei que responder questionário não é nem um pouco legal, mas graças as respostas de vocês (que aliás foram mais de 300) vou conseguir melhorar Tempero Alternativo. Muitíssimo obrigado a todos que tiveram paciência e responderam com muito amor e carinho, em breve novidades irão surgir por aqui 😉

Suco de maçã

A maçã é uma fruta apreciada por muitos, e seu suco então nem se fala, uma delícia. O primeiro suco de maçã que tomei foi um desses de caixinhas comprado em supermercado. Mas como sempre leio os ingredientes de cada produto que consumo, não fiquei muito contente ao saber que continha conservantes, aromatizantes e muito açúcar. Procurei por outras marcas e encontrei uma regional daqui de Santa Catarina que produz suco de maçã integral, ou seja, sem água, açúcar, corante e conservante. Simplesmente adorei, o suco é muito mais saboroso, o único problema nesse caso é o preço alto.

Para se inspirar…hortas verticais

Em meio a alimentos com agrotóxicos cresce cada vez mais o número de adeptos à horta urbana, e eu me insiro nesse grupo. Mesmo em espaços pequenos é possível ter uma hortinha orgânica com manjericão, cebolinha, salsinha, menta e hortelã como tenho aqui em casa. Também é possível plantar em espaços pequenos alecrim, pimenta, coentro, sálvia, orégano, e em espaços um pouquinho maior, alface, rúcula, cenoura, beterraba, entre outros.

Tofu dourado

Esse delicioso tofu dourado encanta até mesmo aqueles que gostam de comer carne. Até minha mãe que faz cara feia para qualquer derivado da soja gostou dessa receita, como ela me disse “esse é o primeiro derivado de soja que não tem gosto de soja”. Outra coisa que ela falou e que eu concordo, é que o tofu ao ser dourado com sal e pimenta do reino em pó adquire um sabor muito parecido com ovo frito, então quem gosta de ovo frito vai adorar, a vantagem de trocar o ovo pelo tofu é que ele não tem colesterol nenhum e ainda por cima é rico em cálcio.

Bem-vindo ao Tempero Alternativo

Ah o prazer de comer! Talvez você já tenha pensado ou exclamado que “o melhor da vida é comer”, pois bem, você não está sozinho. Esse ato tão simples, tão cotidiano, tão essencial, é carregado de inúmeros significados. Comemos para reunir família e amigos, para saborear, celebrar, nutrir o corpo, se desligar do trabalho, relaxar, e relembrar, afinal quem nunca comeu algo que o fizesse lembrar de algo ou alguém que já se foi.