Tag: grão de bico

Cracker salgado (sem glúten e integral)

Lanchinhos leves e saudáveis entre as principais refeições são muito bem-vindos, ainda na correria da semana, não é? Faço com frequência cookies de aveia com alfarroba, trufas de tâmaras, barras de cereal e granola para comer durante o dia no trabalho. Como sempre levo um snack doce, decidi variar e fazer algo salgado pela primeira vez, mas sem deixar de lado a praticidade. E foi assim que nasceu a ideia de fazer os crackers, ou biscoito salgado, como você preferir. Ler mais

Salada de grão de bico

O verão tá um pouquinho longe, mas nos últimos dias tá fazendo um calorzinho gostoso aqui em São Paulo. Quer dizer, um calorzão se estiver falando do meio-dia. Nada melhor do que uma comida leve e refrescante nessa hora, e melhor ainda se for saborosa e nutritiva não é!? Ler mais

Torta de palmito

Depois de quatro dias morando na minha casa nova aqui em São Paulo tive um tempinho para cozinhar. Demorei mais que o habitual para fazer essa torta porque ainda não estou acostumado ao novo layout da cozinha. Ficava andando pra lá e pra cá que nem uma barata tonta procurando as coisas hahahaha. Mas no final das contas valeu a pena, Ler mais

Ensopado de grão de bico com amaranto

E a temperatura despencou de novo aqui em Santa Catarina (sul do Brasil). E nesses dias frios, nada melhor que uma comidinha quente e reconfortante para aquecer o corpo, não é!? Pra mim esse ensopado de grão de bico  com amaranto  cai muito bem nesses dias Ler mais

Falafel (bolinho de grão de bico)

Não sei da onde eu tirei a ideia de que para fazer o falafel é necessário primeiro cozinhar o grão de bico, para depois triturar no processador, moldar os bolinhos e finalmente fritar eles. Era uma verdadeira maratona na cozinha até eles finalmente ficarem prontos, Ler mais

Quiche de espinafre com tomate seco

Fazia um tempão que eu não tinha mais comido quiche. Nem me lembro qual foi a última vez, só sei que estava com saudades e por esse motivo decidi fazer pela primeira vez. Os únicos que eu tinha comido até então, eram de alho poró Ler mais

Como fazer merengue sem ovos

Nos últimos dias um assunto um tanto surreal e com cara de improvável, vem se espalhando pela internet mais rápido do que fogo em palha. Já vi em vários blogs, sites e em grupos no Facebook ligados ou não ao veganismo, como o Papacapim e o Catraca Livre. A notícia deixa qualquer um de boca aberta Ler mais

FILME: A 100 passos de um sonho /// RECEITA: Omelete de grão de bico

O cartaz do filme “A 100 passos de um sonho” (2014) não me animava muito para assisti-lo, mas graças a sinopse me interessei e decidi ver, e por sorte não me arrependi. Antes mesmo de terminar o filme eu já sabia que precisava postar ele por aqui na seção Degustação de filmes e fazer um prato inspirado nele. O difícil era escolher qual fazer, já que o filme é repleto de ingredientes, receitas e pratos indianos e franceses, esse é um daqueles filmes de comer com os olhos. Ler mais

Hummus (pasta de grão de bico)

Hummus em hebraico quer dizer “grão-de-bico”, é um prato típico da culinária israelense feito a base de grão de bico cozido, triturado e temperado. É rico em proteínas, ferro e fibras, popularmente é servido com pão pita, mais conhecido como pão sírio aqui no Brasil. Mas pode também ser servido com pedaços de aipo, cenoura, pepino ou consumido puro mesmo, já que é uma delícia. Ler mais