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10 dicas para ter uma alimentação mais sustentável

É comum encontrarmos na internet informações e dicas sobre como ter uma alimentação mais saudável, mas dificilmente sobre como ter uma alimentação mais sustentável. Muitos não tem essa percepção, mas os alimentos que ingerimos tem algum impacto ambiental, seja na produção, preparo ou distribuição, e cabe a você adotar atitudes que reduzem Ler mais

10 alimentos que você pode replantar

Sempre quis ter um pezinho de alecrim em casa, porém nunca encontrava pra comprar. Assim, toda vez que queria temperar algum prato com ele, tinha que recorrer ao supermercado e comprar em bandejas ou os desidratados em pacotinhos. Mal eu sabia que poderia replantar em casa utilizando alguns dos galinhos que veem na bandeja. Ler mais

Para se inspirar…hortas verticais

Em meio a alimentos com agrotóxicos cresce cada vez mais o número de adeptos à horta urbana, e eu me insiro nesse grupo. Mesmo em espaços pequenos é possível ter uma hortinha orgânica com manjericão, cebolinha, salsinha, menta e hortelã como tenho aqui em casa. Também é possível plantar em espaços pequenos alecrim, pimenta, coentro, sálvia, orégano, e em espaços um pouquinho maior, alface, rúcula, cenoura, beterraba, entre outros. Ler mais

Strogonoff de cogumelo

Se algum dia alguém me perguntar qual é o meu prato favorito, já tenho a resposta na ponta da língua, strogonoff de cogumelo champignon. Sou apaixonado por cogumelos, seja o champignon, shitake, shimeji ou o salmão. É uma pena que eles não aparecem muito na mesa dos brasileiros, são tão saborosos e ricos em proteínas que na Ásia e na Europa são considerados “carnes vegetais”. Ler mais