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Mini abóboras recheadas

Se você leu o último post, do antepasto de berinjela, já tá sabendo que na semana retrasada participei do evento Super Colheita promovido pela ISLA Sementes. Na Estação Experimental da empresa, em Viamão – RS, conheci toda a diversidade de sementes de hortaliças que eles comercializam. Além disso, tive a oportunidade de poder colher o que eu quisesse, sim o que eu quisesse na horta maravilhosa deles!!!

Arroz com legumes

Continuando com a minha participação no #MovimentoPanelaLimpa promovido pela marca de arroz Uncle Ben´s. Fiz mais uma receita simples e rápida para aqueles dias de correria ou de preguiça mesmo hahaha. Dessa vez utilizei o arroz branco Express da marca, mas também pode ser feito com o arroz integral Express que é mais nutritivo.

Acarajé

Podemos dizer que o acarajé é um falafel brasileiro. Enquanto o falafel é um bolinho de grão de bico frito, comida de rua típica de Israel. O acarajé é um bolinho de feijão fradinho frito, comida de rua típica da Bahia. Ambos são feitos com leguminosas ricas em proteínas, que foram deixadas de molho na água por um tempo para hidratar. Depois são trituradas com temperos e fritas. Tanto o falafel quanto o acarajé são muito gostosos, nutritivos e fáceis de fazer.

Pizza de rúcula com tomate seco

É sábado e está nublado, a qualquer momento pode começar a chover, mas lá vou eu subindo e descendo as ladeiras do bairro Pinheiros aqui em São Paulo (ô cidadezinha desnivelada que me cansa hahaha). Bem no caminho para o Beco do Batman, local que fui visitar, me deparo com uma feira de rua. Amante de feirinhas como sou já parei por ali

Almôndega de berinjela

Começo esse post com uma desabafo: por que a maioria dos produtos industrializados para vegetarianos são feitos de soja? É hambúrguer de soja, salsicha de soja, carne de soja, almôndega de soja, lasanha à bolonhesa de soja, nugget de soja, enfim, soja, soja, soja. Nada contra esse grão (se ele for orgânico e não transgênico é claro), mas parece que só existe

Torta de palmito

Depois de quatro dias morando na minha casa nova aqui em São Paulo tive um tempinho para cozinhar. Demorei mais que o habitual para fazer essa torta porque ainda não estou acostumado ao novo layout da cozinha. Ficava andando pra lá e pra cá que nem uma barata tonta procurando as coisas hahahaha. Mas no final das contas valeu a pena,