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Como fazer iogurte de coco

Fazer iogurte em casa foi uma das minhas últimas aventuras na cozinha final do ano passado. Depois de alguns testes consegui obter uma versão vegana incrível de iogurte de coco, para ninguém botar defeito. Fica super cremoso, leve e azedinho, sem contar que é rico em bactérias que auxiliam a flora intestinal. Bem saudável mesmo, uma ótima opção para o café da manhã ou lanchinho da tarde. Acompanhado de granola caseira então nem se fala, melhor ainda!

Como fazer conservas (3 receitas)

Cada alimento tem um prazo específico de conservação natural antes de apodrecer por envelhecimento interno, invasão de bactérias e fungos, ou fermentação. Conserva-los corretamente aumenta sua durabilidade, e por conseguinte, reduz o desperdício. Existem alguns métodos caseiros e eficientes de conservação, que podem interromper ou desacelerar esses processos. Os mais comuns são o congelamento, a desidratação, a defumação, e a produção de conservas, que incluem compotas, geleias, chutneys e picles.

7 formas de adoçar sem açúcar branco

O consumo excessivo de açúcar branco é um dos grandes problemas da alimentação contemporânea. Como muitos sabem esse ingrediente não é nem um pouco natural e saudável, responsável pelo surgimento e desenvolvimento de muitas doenças. Deixei de utilizar essa porcaria (porque é!) já faz mais de 3 anos. São muitos os ingredientes naturalmente doces que você pode usar para adoçar bebidas e receitas sem precisar recorrer ao açúcar ultra processado. Reuni em uma lista 7 ingredientes mais saudáveis que também tem o poder de adoçar.

Como fazer mistura de farinha sem glúten

Quem já tentou fazer alguma receita sem glúten sabe muito bem que não é tão simples como parece. Trocar simplesmente a farinha de trigo pela farinha de arroz, por exemplo, não dá certo. Isso porque cada farinha possui características e usos diferentes. Existem várias farinhas feitas a partir de alimentos que não contém glúten, como arroz, batata, mandioca e milho. Essas são as mais comuns e fáceis de serem encontradas. Em grandes supermercados, empórios e lojas de produtos naturais é possível encontrar farinhas sem glúten mais diferentes, como de grão de bico, banana verde, amêndoas, berinjela e maracujá.

Como fazer extrato de baunilha

Pra mim não existe melhor ingrediente na confeitaria que a baunilha. Aquele cheirinho e gostinho adocicado maravilhoso transforma qualquer doce simplório em algo estupendo. É o segredo de muitas maravilhas por ai, é usado em bolos, tortas, biscoitos, sorvetes e pudins, por exemplo. Porém, como diz o velho ditado, “toda alegria de pobre dura pouco”. Pois é, a baunilha é um ingrediente muito caro aqui no Brasil, infelizmente. E às vezes é até difícil encontrar essa belezinha. O que fazemos nesse caso? Compramos aqueles potinhos de essência de baunilha, que são bem baratinhos e fáceis de encontrar nos supermercados.

Como fazer caldo de legumes

Um bom caldo de legumes caseiro pode transformar uma receita meia boca em algo maravilhoso. Depois que você começa a utilizar não consegue mais parar. Ele serve de base para diversas preparações, como risotos, sopas e molhos. Utilizo até para cozinhar leguminosas. Fazer em casa é sem dúvida a melhor opção, além de ser mais saboroso e saudável que os industrializados, você pode ir alterando o sabor com ervas e legumes que preferir. A receita que faço é bem simples e básica, mas você pode muito bem acrescentar outros ingredientes, como salsão, sálvia, salsinha, manjericão e tomilho, por exemplo.

Como fazer pasta de amendoim

Você já deve ter notado que comprar pasta de amendoim pronta no supermercado não é nada barato. Ainda mais as integrais, que pra mim são as melhores, porque não contém nenhum aditivo químico e conservante, só tem amendoim e mais nada. Um potinho de 350g pode custar cerca de R$ 15,90. Não entendo porque é tão caro, sendo que o amendoim é uma oleaginosa bem barato. Se você é fissurado tanto quanto eu em pasta de amendoim, saiba que é possível fazer em casa de um jeito bem simples e barato. E o melhor de tudo, não requer muitos ingredientes e utensílios de cozinha. Ô maravilha, vai ter pouca louça suja pra lavar! Hahaha.

Como fazer merengue sem ovos

Nos últimos dias um assunto um tanto surreal e com cara de improvável, vem se espalhando pela internet mais rápido do que fogo em palha. Já vi em vários blogs, sites e em grupos no Facebook ligados ou não ao veganismo, como o Papacapim e o Catraca Livre. A notícia deixa qualquer um de boca aberta

Como fazer biomassa de banana

Eu já tinha ouvido falar muito da tal biomassa de banana e seus benefícios, mas nunca tinha me aventurado em fazer porque não achava banana verde para comprar, já que nos supermercados só se encontra bananas maduras. Porém, agora que voltei a morar na minha cidade natal, a poucos minutos de distância daqui de casa tem uma horta enorme dos meus avós, com algumas bananeiras cheias de bananas verdes, a oportunidade surgiu então resolvi fazer.