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Éh TudoCacau: produtos derivados de cacau orgânico e brasileiro

A partir de agora, além dos posts de receitas, irei divulgar por aqui marcas e produtos que consumo com frequência e que merecem ter maior visibilidade. Afinal de contas, para ter uma boa alimentação e para que uma receita fique saborosa, é preciso saber escolher bons ingredientes. Além disso muitos me perguntam quais marcas consumo, então espero ajudar com essa nova seção do blog intitulada Fica a dica.

Começo com a Éh TudoCacau, marca de Sorocaba (São Paulo), que comercializa e distribui produtos derivados do cacau. Todos são feitos com cacau puro, orgânico e de origem brasileira. Seus produtos são integrais, perfeitos para compor receitas e preparações.

O que mais utilizo é a manteiga de cacau desodorizada para fazer refogados. Como ela tem sabor neutro, é perfeita para substituir óleos e gorduras, tanto em receitas doces quanto salgadas. Além disso, ela aguenta altas temperaturas sem perder o valor nutricional.

Eles também comercializam a manteiga de cacau crua, que é extraída sem ultrapassar os 43 ºC, mantendo assim a maioria dos seus nutrientes. E a manteiga de cacau natural, que possui todo o aroma e sabor do cacau, perfeita para receitas doces.

Outro produto que gosto bastante é o chocolate em pó (77% e 50% cacau), ele não é açucarado como os tradicionais. E o melhor de tudo é que não tem açúcar refinado, mas açúcar de coco 😱 É muito bom! Gosto de bater no liquidificador com leite vegetal para fazer achocolatado.

A marca comercializa também nibs de cacau, cacau em pó, tanto o cru quanto o vermelho alcalino, e barra de cacau. Este último, também chamado de líquor de cacau, é uma massa de cacau puro, sem adição de açúcar. Perfeita para ser derretida em banho-maria e se transformar em coberturas, trufas, ganache ou flan, como já fiz aqui.

Aqui em São Paulo é possível encontrar os produtos na Casa Santa Luzia, Quitanda e Instituto Chão, e em Sorocaba na Vendinha Orgânica, Quitanda Ikeda e Bendita Venda. No site da Éh Tudo Cacau tem a lista dos demais locais que comercializam. Se você não encontrar um ponto de venda próximo é possível comprar on-line pelo e-commerce.

Éh TudoCacau
Site > ehtudocacau.com.br
E-commerce > ehtudocacau.com.br/shop
E-mail > contato@ehtudocacau.com.br
Facebook > facebook.com/ehtudocacau.com.br
Instagram > instagram.com/ehtudocacau

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